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Channel: Commentaires sur : Entremets Individuels Praliné Passion
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Par : mero

TRès bien merci l’étape congélation est’elle vraiment obligatoire

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Par : mercotte

absolument

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Par : César de Couteauxduchef

Ça à l’air très appétissant, mais bien trop technique pour moi! A quand une émission du genre « Mercotte vient Pâtisser chez vous »

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Par : Sosso

Merci Mercotte pour cette sublime recette et pour tous les détails et l’aide que vous nous apportez ! J’ai suivi à la lettre vos indications et j’ai bluffé mon mari, bien que je ne sois qu’une...

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Par : Thierry

3B, beau, bon, bravo

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Par : mauricette

Merci pour ces délicieuses recettes si bien expliquées ; j’ai testé celle ci et mes invités étaient ravis!en plus d’être bon, c’était beau !

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Par : mercotte

super alors ! suis ravie pour vous

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Par : cuisine-éphémère

Hum !! ça donne envie … Les livres de Stéphane Leroux sont une mine d’or … Belle recette

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Par : emballage cartonné

Miam!!

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Par : acheter telephone portable

Quelle recette !! c’est vraiment magnifique !! bravo !

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Par : Yuzu49

Bonjour Mercotte, Suivant votre magnifique blog depuis le début, et, aussi les émissions concours pâtissiers, c’est à vous que je me réfaire pour vous poser cette question ; je viens de découvrir le...

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Par : Yuzu49

Réfère*

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Par : mercotte

Yuzu, le mycryo c’est du beurre de cacao hydrogéné , rien à voir avec le beurre alors méfiance, il peut par exemple remplacer le beurre de cacao -mais ça coûte bcp plus cher- ajouté au chocolat fondu...

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Par : amiwi

Bonjour Mercotte Je voudrais utiliser votre recette de crémeux passion comme insert dans une bûche au chocolat (lait ou noir je ne sais pas encore). Je voudrais savoir si on peut y associer d’autres...

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Par : mercotte

bien sûr on fait comme on aime, abricot passion ça cartonne,cassis passion aussi j’ai des recettes de pâtes de fruits sur le blog associant ces parfums

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Par : Camille

Bonjour Mercotte, Y a t-il une grande différence si on utilise de la pectine au lieu de la pectine jaune? Merci

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Par : mercotte

vous parlez de la 350 NH , ce ne serait pas très grave ! autrement je ne vois pas trop de quoi vous voulez parler il y a des dizaines de pectines qui ont toues des propriétés différentes donc il faut...

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Par : Camille

En fait je ne savais pas qu’il en existait plusieurs, en super marché on trouve de la pectine mixte. Mais j’ai suivi la recette et heureusement pour moi il y a un cookshop à Montpellier!

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Par : mercotte

Ouf !

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Par : Philippe

Bonjour Mercotte, Je vais sans doute poser une question un peu simple, mais j’ai beau chercher dans mes livres et sur Internet, je n’arrive pas à trouver la définition de ce qu’est un « crémeux »,...

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